Meracik rempah merupakan seni yang telah ada sejak ribuan tahun lalu. Rempah-rempah tidak hanya memberikan rasa yang khas pada masakan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Di berbagai belahan dunia, rempah-rempah digunakan dengan cara yang berbeda-beda, namun ada beberapa jenis rempah yang sangat umum digunakan dalam banyak masakan. Artikel ini akan membahas cara meracik rempah-rempah yang paling umum dan bagaimana Anda bisa menggunakannya dalam masakan sehari-hari.

Resep Dasar Garam Masala:

1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji jintan
1 sdt biji cengkeh
1 sdt biji kapulaga
1 tangkai kayu manis
1/2 sendok teh bubuk pala
Teknik Bikin:

Sangrai seluruh rempah sampai wangi.

Giling rempah yang telah disangrai sampai halus.
Taruh dalam tempat kedap udara.
Jamu Kunyit Asam
Jamu kunyit asam merupakan minuman tradisionil Indonesia yang dibuat dari asam jawa serta kunyit. Minuman ini tersohor dengan fungsi kesehatannya, seperti mempertingkat ketahanan menolong pencernaan serta badan.

Rempah-rempah Umum dan Cara Meraciknya

Panasi minyak kelapa dalam wajan.
Oseng bawang sampai layu, tambah bawang putih dan jahe, oseng sampai wangi.
Masukan kunyit dan ketumbar, aduk rata.
Tambah daging atau sayur, masak sampai 1/2 matang.
Tuangkan santan yang kamu beli dari situs https://www.sirupbregas.com/ masak dengan api yang kecil sampai daging atau sayur masak sempurna.
Tambah garam dan gula sesuai dengan selera, masak sampai kuah mengental.
Bumbu Marinasi
Mengolah bumbu marinasi yang pas bisa tingkatkan cita-rasa daging atau ikan saat sebelum diolah. Bawang putih, jahe, dan ketumbar ialah sejumlah rempah yang kerap dipakai dalam bumbu marinasi.

Resep Dasar Bumbu Marinasi:

4 biji bawang putih, cincang
1 sdm jahe parut
1 sdt ketumbar bubuk
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan madu
Garam dan merica seperlunya
Langkah Membuat:

1. Jahe
Jahe adalah salah satu rempah yang paling banyak digunakan di seluruh dunia. Memiliki rasa yang pedas dan hangat, jahe sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan seperti kari, sup, dan teh..

Rempah-rempah Umum dan Langkah Meraciknya
1. Jahe
Jahe adalah rempah yang terbanyak dipakai di semua dunia. Mempunyai rasa pedas dan hangat, jahe kerap dipakai dalam masakan Asia, khususnya pada sajian seperti kari, teh, dan sup.

Resep Dasar Jamu Kunyit Asam:

100 g kunyit, parut
50 gr asam jawa
100 g gula aren
1 ltr air
Teknik Bikin:

Rebus air sampai mendidih.
Masukan kunyit parut, asam gula aren, serta jawa. Aduk rata.
Masak dengan api yang kecil sepanjang 20-30 menit.
Saring serta dinginkan saat sebelum diminum.
Mengolah rempah-rempah mungkin membutuhkan sedikit latihan serta riset, akan tetapi hasilnya sangatlah memberi kepuasan. Dengan mendalami teknik mengolah serta mengkombinasikan rempah-rempah yang umum, Anda dapat membikin masakan yang kaya rasa serta nikmat. Jangan takut buat coba gabungan anyar serta mendapatkan cita-rasa yang amat sesuai dengan keinginan Anda.